食物繊維とは？　菌を育てるという視点で

腸活でよく登場する「食物繊維」。なんとなく身体に良さそう、というイメージはあっても、その役割は意外と知られていません。この記事では、菌を育てるという視点から、食物繊維をやさしく整理します。

食物繊維とは

食物繊維は、人の消化酵素では分解されにくい成分の総称です。エネルギー源にはなりにくい一方で、腸内の菌の栄養源になると考えられており、腸活の文脈でよく登場します。

水溶性と不溶性

食物繊維は大きく「水溶性」と「不溶性」に分けられます。水溶性は水に溶けやすく海藻や果物などに、不溶性は水に溶けにくく穀物や豆類などに多いと言われます。どちらか一方ではなく、いろいろな食材からバランスよくとることが大切と考えられています。

多く含む食材

野菜・海藻・きのこ・穀物・豆類・果物など、身近な食材に幅広く含まれています。菌を「育てる」という視点で食材を選ぶと、毎日の食事が少し楽しくなります。

本記事は、一般的に知られている健康・栄養に関する情報をもとに株式会社LLLが作成したものであり、特定の疾病の診断・治療・予防や、特定の効果を保証するものではありません。体調に不安がある場合や治療中の方は、医師・薬剤師等の専門家にご相談ください。